肉絲打鹵麵怎麽做（肉絲打鹵麵的家常做法）

1、材料：豬肉半斤，蔥、薑、蒜、八角、大料等，木耳，茄子，麵條等。

2、先將豬肉和佐料用高壓鍋燉半小時。

3、用炒鍋煸炒茄子和木耳；取肉湯及部分肉，加水熬5分鍾成菜鹵。

4、清水煮麵，熟後撈出，加菜鹵拌勻即成。

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