1、荷蘭豆洗淨撕去筋，裝盤備用。

荷蘭豆如何炒臘腸（荷蘭豆炒臘腸的做法）

2、臘腸切薄片，裝盤備用。

3、薑蒜切片。

4、蔥切蔥花。

5、鍋中燒開水後放入荷蘭豆焯水一分鍾，放入涼水中過涼，瀝水備用。

6、鍋中倒入油燒熱，放入蔥薑蒜爆香。

7、放入臘腸翻炒至變色。

8、放入荷蘭豆。

9、加入鹽和雞精翻炒均勻即可。

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